11月22日，由中國(guó)物品編碼中心和中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)共同推出的食品安全追溯平臺(tái)在京開(kāi)通。該平臺(tái)是一個(gè)基于國(guó)際通用標(biāo)準(zhǔn)、采用條碼及自動(dòng)識(shí)別技術(shù)的食品安全信息溯源和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系，目前已覆蓋了全國(guó)5萬(wàn)家食品企業(yè)的15萬(wàn)種產(chǎn)品信息。
據(jù)介紹，商品條碼食品安全追溯平臺(tái)通過(guò)對(duì)各類食品信息進(jìn)行歸集、查詢、分析、評(píng)估、跟蹤、預(yù)警，實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)基地經(jīng)加工企業(yè)、物流配送到零售終端的全程控制。該平臺(tái)可為公眾提供包括肉、禽、蔬菜、水果、海產(chǎn)品在內(nèi)的13個(gè)大類、15萬(wàn)種產(chǎn)品信息，可以快速追溯到產(chǎn)品及相關(guān)的詳細(xì)信息，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的跟蹤追溯，農(nóng)產(chǎn)品使用的農(nóng)藥、肥料，畜產(chǎn)品使用的獸藥、飼料，水產(chǎn)品使用的各類投入品，種植、養(yǎng)殖、加工環(huán)節(jié)使用的添加劑等都可以利用該平臺(tái)進(jìn)行追溯。對(duì)產(chǎn)品物流、配銷環(huán)節(jié)的跟蹤追溯，可以了解運(yùn)輸、分裝和銷售等環(huán)節(jié)是否對(duì)食品造成污染。該平臺(tái)還可以對(duì)問(wèn)題產(chǎn)品進(jìn)行預(yù)警，一旦發(fā)生食品安全問(wèn)題，追溯系統(tǒng)即可迅速追溯到該問(wèn)題產(chǎn)品所涉及的加工或銷售網(wǎng)絡(luò)，找到問(wèn)題存在的環(huán)節(jié)后，避免造成大面積危害，為企業(yè)減少損失。追溯信息的查詢是該平臺(tái)的基本功能，利用該平臺(tái)，企業(yè)可以查詢產(chǎn)品生命周期內(nèi)的具體情況；消費(fèi)者可以查詢到從農(nóng)田、養(yǎng)殖場(chǎng)到加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷售前的各類信息；管理部門可以通過(guò)高級(jí)權(quán)限查詢企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程是否符合安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督管理。
據(jù)悉，在國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)的有效推動(dòng)下，目前全球已有40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)利用商品條碼及自動(dòng)識(shí)別技術(shù)對(duì)食品進(jìn)行跟蹤與追溯。從2005年開(kāi)始，中國(guó)物品編碼中心與中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合搭建商品條碼食品安全追溯平臺(tái)，平臺(tái)正式推出前，已被12家大型食品生產(chǎn)企業(yè)采用，取得了良好的效果。
