學校食品關(guān)系到每一個學生的生命健康與安全，關(guān)系到千家萬戶及全社會的和諧與穩(wěn)定。夏秋季是學校腸道傳染病的高發(fā)季節(jié)，為做好山西省各級各類學校腸道傳染病的預(yù)防工作，確保學生食堂食品衛(wèi)生安全，省教育廳接到《教育部辦公廳關(guān)于2007年做好學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件防控工作第四次預(yù)警通知》（以下簡稱《通知》）后，廳領(lǐng)導(dǎo)迅速做出批示，《通知》速發(fā)至全省各市教育局和各高校。專門組織相關(guān)處室人員召開會議，責成體衛(wèi)藝處要對做好學校夏秋季節(jié)腸道傳染病的防控工作提出具體意見和要求，并要求對各教育行政部門和高校的具體落實情況進行督導(dǎo)與抽查。
結(jié)合本省實際，省教育廳提出具體要求：由于山西省屬于內(nèi)陸省份，洪澇等自然災(zāi)害的發(fā)生率低，且正值假期，洪澇在學校發(fā)生霍亂、傷寒、甲肝等腸道傳染病的流行和暴發(fā)的可能性較小。但是，山西省屬經(jīng)濟欠發(fā)達省份，學校食堂，特別是農(nóng)村中小學食堂經(jīng)費投入不足，硬件設(shè)備、設(shè)施差，學校食堂炊管人員業(yè)務(wù)素質(zhì)相對較低，學生衛(wèi)生意識相對較差，學校食堂食品衛(wèi)生存在著諸多安全隱患。為此，省教育廳在文件中強調(diào)各級教育行政部門和學校要加大投入，利用暑假重點對學校食堂、廁所、飲用水等設(shè)施設(shè)備進行一次全面的安全檢查，及時維修、補充、更新相關(guān)設(shè)備。徹底清理環(huán)境衛(wèi)生，消除各種可能存在的食品衛(wèi)生安全隱患，并將教育部配發(fā)的《常見食物中毒及其預(yù)防知識》手冊全部分發(fā)至各縣農(nóng)村寄宿制中小學。
教育廳于今年6月底至7月初，與山西省食品藥品監(jiān)督管理局、山西省衛(wèi)生廳一起對該省10個市的50余家高校食堂、70余家中小學食堂食品安全工作進行了檢查整治。并對食堂從業(yè)人員就食物中毒和腸道傳染病防治知識進行現(xiàn)場提問與考核，對存在的安全隱患當即提出整改意見和措施，并對在學校廣泛開展腸道傳染病預(yù)防知識的宣傳教育活動提出指導(dǎo)意見。
