為了保障人民群眾身體健康和人身安全，近期北京市食品辦加大食品的檢測力度，本周共抽取樣本939個(gè)，不合格樣本6個(gè)(不合格食品名單見附表)，現(xiàn)決定對6種不合格食品停止銷售。本次抽檢中發(fā)現(xiàn)魷魚絲、烤魚片不合格原因主要是由于甲醛項(xiàng)目超過國家限量標(biāo)準(zhǔn)。甲醛為較高毒性的物質(zhì)，是國家明令禁止添加到食品中的非食品添加劑，已經(jīng)被世界衛(wèi)生組織確定為致癌和致畸形物質(zhì)，是公認(rèn)的變態(tài)反應(yīng)源，也是潛在的強(qiáng)致突變物之一。甲醛超標(biāo)可能存在以下幾種原因：第一，海產(chǎn)品的肉質(zhì)中會(huì)存在微量的甲醛；第二，海產(chǎn)品的甲醛含量可能會(huì)和水產(chǎn)品的新鮮度成反比，水產(chǎn)品出現(xiàn)腐爛變質(zhì)的現(xiàn)象時(shí)，甲醛含量也會(huì)隨之增高。
市食品安全辦提醒消費(fèi)者：凡已購買下列不合格食品的消費(fèi)者可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。
附表：
北京市下架食品名單
