2007年9月18日（星期二）上午10時(shí)國(guó)務(wù)院新聞辦舉行新聞發(fā)布會(huì)，請(qǐng)國(guó)家工商行政管理總局局長(zhǎng)周伯華介紹全國(guó)工商行政管理機(jī)關(guān)開(kāi)展流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的有關(guān)情況，并答記者問(wèn)?！?/font>
[香港商業(yè)電臺(tái)記者]你剛才提到中秋快到了，請(qǐng)教一下，工商總局月餅專項(xiàng)行動(dòng)，目前月餅的合格率有多高？或者不合格的月餅里面主要出現(xiàn)的問(wèn)題在哪里？另外，剛剛廣東出現(xiàn)了禽流感的疫情，不知道在食品安全或者農(nóng)產(chǎn)品安全的整治方面，工商局會(huì)對(duì)市面流通的雞、鴨的安全有什么樣的措施，來(lái)保障消費(fèi)者的安全？謝謝。
[周伯華]按照職能分工，宣布產(chǎn)品質(zhì)量合格的標(biāo)準(zhǔn)是我們國(guó)家的質(zhì)量監(jiān)管部門，我們的月餅抽檢合格率是99%以上。我們對(duì)市場(chǎng)的監(jiān)管，就是確保月餅的進(jìn)貨都要有合格證，同時(shí)都要在保質(zhì)期內(nèi)。我們把這樣的知識(shí)告訴每一位消費(fèi)者，而且要求每一個(gè)經(jīng)營(yíng)者也必須如實(shí)地推薦這些產(chǎn)品。至于您現(xiàn)在提到在某些地區(qū)出現(xiàn)了禽流感，這些產(chǎn)品如何堵截，不要進(jìn)入到市場(chǎng)，這是屬于我們工商部門監(jiān)管的。
[周伯華]第一，凡是出現(xiàn)了禽流感的地區(qū)，一律停止活禽交易，關(guān)閉活禽交易市場(chǎng)。第二，對(duì)于病疫區(qū)的禽類，進(jìn)行無(wú)害化處理，必須是在衛(wèi)生監(jiān)管人員、工商部門參與下集中地進(jìn)行銷毀、深埋處理。像北京、廣州、上海這些大城市，已經(jīng)消滅了活禽交易市場(chǎng)，都是由統(tǒng)一屠宰、統(tǒng)一運(yùn)輸、統(tǒng)一定點(diǎn)銷售。所以，對(duì)于家禽、豬肉這類敏感的與人民群眾息息相關(guān)的食品，是全過(guò)程的監(jiān)管，確保市場(chǎng)的產(chǎn)品質(zhì)量。
