新華社北京５月２日電（記者史競(jìng)男、鄒偉）記者從公安部獲悉，自１月２５日公安部部署全國(guó)公安機(jī)關(guān)開展打擊食品犯罪保衛(wèi)餐桌安全專項(xiàng)行動(dòng)以來，各地公安機(jī)關(guān)以各類肉制品為重點(diǎn)，集中偵破各類注水肉、假牛羊肉、病死肉、有毒有害肉制品犯罪大要案件３８２起，抓獲犯罪嫌疑人９０４名，現(xiàn)場(chǎng)查扣各類假劣肉制品２萬余噸。
針對(duì)當(dāng)前食品安全犯罪形勢(shì)，公安部在認(rèn)真總結(jié)去年“打四黑除四害”專項(xiàng)行動(dòng)中重拳打擊“瘦肉精”“地溝油”“病死豬”等犯罪經(jīng)驗(yàn)做法的基礎(chǔ)上，制定專項(xiàng)行動(dòng)方案，部署全國(guó)開展集中打擊肉制品犯罪破案會(huì)戰(zhàn)。期間，公安部對(duì)大要案件掛牌督辦、限期破案，先后掛牌督辦２７０起重大案件，集中偵破了遼寧升泰肉制品加工廠特大制售有毒有害羊肉卷案、福建漳州林玉紅特大制售病死豬肉案等一批肉制品犯罪大要案件。
據(jù)公安部有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，集中開展打擊肉制品犯罪破案會(huì)戰(zhàn)是此次專項(xiàng)行動(dòng)第一階段。從偵辦情況看，從事這類犯罪活動(dòng)的既有規(guī)模小、加工衛(wèi)生條件惡劣、嚴(yán)重不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的“黑作坊”，也有規(guī)模大、產(chǎn)供銷鏈條完整、有正規(guī)生產(chǎn)資質(zhì)的“黑工廠”。目前，專項(xiàng)行動(dòng)已進(jìn)入第二階段，公安部部署各地集中開展打擊乳制品犯罪破案會(huì)戰(zhàn)。
這位負(fù)責(zé)人表示，由于食品安全領(lǐng)域一些深層次問題尚未得到有效解決，一些重點(diǎn)領(lǐng)域違法犯罪極易反彈。公安機(jī)關(guān)將始終堅(jiān)持重拳出擊、露頭就打、除惡務(wù)盡，堅(jiān)決維護(hù)百姓餐桌安全。
