新華社杭州６月１９日電（記者張樂(lè)）雖然不愁吃穿，但浙江省疾控中心一項(xiàng)歷時(shí)５年的全省學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)狀況監(jiān)測(cè)結(jié)果卻顯示，在接受調(diào)查的浙江１９萬(wàn)余名中小學(xué)生中，有１５．２６％營(yíng)養(yǎng)不良。
剛剛公布的《浙江省近５年學(xué)生健康狀況綜合監(jiān)測(cè)報(bào)告》顯示，從２００７年到２０１１年間，雖然被監(jiān)測(cè)對(duì)象的總體營(yíng)養(yǎng)不良率呈逐年下降趨勢(shì)，但５年的營(yíng)養(yǎng)不良率均值仍在１５．２６％。
浙江省疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生監(jiān)測(cè)所副所長(zhǎng)顧昉說(shuō)，與過(guò)去的因?yàn)樨毟F導(dǎo)致食物短缺不同，膳食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致如今浙江中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良的主要原因。“比如熱能、維生素、礦物質(zhì)的攝入不足，都可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡，最終導(dǎo)致肌體營(yíng)養(yǎng)不良?！?/p>
營(yíng)養(yǎng)不良通常指起因于攝入不足、吸收不良或過(guò)度損耗營(yíng)養(yǎng)素所造成的營(yíng)養(yǎng)不足。此外，如果營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡，個(gè)體也將體驗(yàn)營(yíng)養(yǎng)不良。顧昉說(shuō)，雖然不少學(xué)生身高和體重指標(biāo)都大大優(yōu)于過(guò)去，但貧血的檢出率卻仍有相當(dāng)比例。浙江的調(diào)查顯示，因?yàn)槿狈﹁F、鋅等微量元素所導(dǎo)致的貧血在被調(diào)查的學(xué)生中高達(dá)１２．１６％，已成為造成營(yíng)養(yǎng)不良的重要原因。目前，貧血在浙江學(xué)生常見(jiàn)疾病患病率中排名第五位。
浙江省疾控中心介紹，這一調(diào)查是在對(duì)全?。保眰€(gè)地市的１６３所次學(xué)校的１９．７４萬(wàn)余名學(xué)生進(jìn)行全面數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)后得出的。為確?？陀^，研究和監(jiān)測(cè)均衡覆蓋了所有地市的小學(xué)、初中和高中，列入監(jiān)測(cè)的學(xué)校所有學(xué)生均在監(jiān)測(cè)范圍之內(nèi)，且在校生人數(shù)不得少于５００名。統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，在所有接受監(jiān)測(cè)的學(xué)生中，男生和女生各占５０．８％和４９．２％，小學(xué)生、初中生和高中生的比例各占約三分之一。
目前許多家長(zhǎng)在飲食上存在很多誤區(qū)：生活條件好了，一味地給孩子吃魚(yú)肉等蛋白質(zhì)，卻不吃或少吃米飯。這很容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入過(guò)量。顧昉表示，主食是熱量的主要來(lái)源，如果熱量不足，人體就不得不通過(guò)分解蛋白質(zhì)來(lái)產(chǎn)生熱能。這從能量角度講不僅不經(jīng)濟(jì)，而且在分解蛋白質(zhì)的時(shí)候還會(huì)產(chǎn)生很多胺類物質(zhì)，增加腎臟的負(fù)擔(dān)。
