新華社廣州１月１８日電（歐甸丘）廣東省質監(jiān)局１８日通報，在近期組織的食用油生產(chǎn)企業(yè)專項檢查中，被檢查的７２７家食用油、油脂及其制品企業(yè)中，發(fā)現(xiàn)２０家小型企業(yè)的食用油產(chǎn)品中致癌物質黃曲霉毒素Ｂ１超出標準限量值。
據(jù)國家糖業(yè)質量監(jiān)督檢驗中心有關專家介紹，黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織的癌癥研究機構劃定為１類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質。在天然污染的食品中，以黃曲霉毒素Ｂ１最為多見，其毒性和致癌性也最強。
根據(jù)廣東省質監(jiān)局網(wǎng)站公布的不合格產(chǎn)品及生產(chǎn)企業(yè)名單，除東源縣東江油脂有限公司生產(chǎn)的東江牌花生油（型號規(guī)格：９００ｍｌ／瓶，生產(chǎn)日期：２０１１．１１．１７）、東莞市賀年豐糧油有限公司生產(chǎn)的廚福記牌一級大豆油（型號規(guī)格：５升／瓶，生產(chǎn)日期：２０１１．１１．８）、陽江市好事達食品有限公司生產(chǎn)的五谷嘜牌花生油（型號規(guī)格：１．８升，生產(chǎn)日期：２０１１．１１．７）三種產(chǎn)品外，其余１７家企業(yè)不合格產(chǎn)品均為散裝花生油。
據(jù)廣東省質監(jiān)局介紹，本次專項檢查共檢查了全省食用油、油脂及其制品企業(yè)７２７家，發(fā)現(xiàn)２０家小型企業(yè)的食用油產(chǎn)品黃曲霉毒素Ｂ１超出標準限量值。不合格企業(yè)多為小規(guī)模的加工廠，均采用半精煉工藝，生產(chǎn)量較小，主要以散裝形式零售供應附近居民。造成不合格的原因，主要是這些企業(yè)沒有嚴格按規(guī)定進行原料進貨把關，食品安全主體責任不落實。花生在生長、儲存過程中由于天氣濕熱發(fā)霉，黃曲霉菌生長繁殖產(chǎn)生黃曲霉毒素。一些企業(yè)對購進的花生原料沒有嚴格篩選和檢測，部分霉變花生被用于食用油生產(chǎn)，導致黃曲霉毒素超標。
廣東省質監(jiān)局表示，目前已組織當?shù)刭|監(jiān)部門對檢查中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)立案查處，責令企業(yè)停產(chǎn)，暫扣生產(chǎn)許可證，依法查封未銷售的問題產(chǎn)品，召回問題產(chǎn)品。
