新華社廣州１０月１３日電（記者 朱立毅 陳冀）工商系統正從食品市場經營主體監(jiān)管、食品質量安全監(jiān)管、亞運會食品專營專供流通企業(yè)監(jiān)管和市場規(guī)范管理等多方面構筑廣州亞運會流通環(huán)節(jié)的食品安全“立體防護網”。工商總局副局長王東峰１３日說，全系統將集中力量深入開展亞運會食品市場檢查和市場專項執(zhí)法行動，為亞運會營造良好的食品市場環(huán)境。
王東峰說，工商部門將以亞運會賽場及周邊和游客集中場所為重點，加大對食品市場經營主體的監(jiān)管力度，依法開展查處取締食品無照經營專項執(zhí)法行動。各地將采取清理與規(guī)范、取締與疏導相結合等措施，確保亞運會食品經營主體資格合法有效。
王東峰表示，工商部門將以亞運會期間消費集中的食品品種為重點，加大對食品質量安全監(jiān)管工作的力度。各地將突出奶制品、飲料、酒類、糖果、糕點、休閑食品、蔬菜、糧食、肉類等亞運會期間市場消費集中的重點品種，突出游客集中、消費量大的重點場所，依法運用食品抽樣檢驗工作手段，切實加大流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管和市場規(guī)范監(jiān)管工作力度。
同時，工商部門將以食品經營者建立并執(zhí)行相關自律制度為重點，加大對亞運會食品專營專供流通企業(yè)的監(jiān)管力度。廣東省工商局和廣州市工商局還將按照省、市政府的安排部署，切實依法做好亞運會食品物流配送保障和有關對食品經營的駐點監(jiān)管等工作。
他還介紹，工商部門將以食用農產品為重點，加大市場規(guī)范管理工作力度。各地將完善農產品市場主體準入制度，建立健全主體信用分類監(jiān)管體系，規(guī)范經營主體準入行為，依法嚴厲查處農產品銷售者銷售質量不合格農產品的違法違規(guī)行為，并以查處銷售病死病害豬（牛、羊）肉和注水肉為重點，嚴防未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格畜禽產品流入市場。
