眼下正是咖啡進入采收的季節(jié)，但當前的咖啡價格卻跌破成本價，讓云南省咖農(nóng)十分焦慮。
日前，省咖啡行業(yè)協(xié)會舉行媒體見面會，就當前咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進行通報。據(jù)介紹，今年，全省咖啡種植面積超過140萬畝，新的采收季節(jié)，咖啡產(chǎn)量預計接近10萬噸。云南咖啡種植面積和產(chǎn)量都占到中國咖啡的98%以上。當前紐約咖啡期貨價格維持在110美分至115美分之間，對照此價格，云南咖啡的收購報價預計不會超過15元/公斤。
收購價格持續(xù)走低
當前，云南主要咖啡產(chǎn)區(qū)普洱、德宏、保山、臨滄、西雙版納的咖啡已經(jīng)紅了，咖農(nóng)正積極準備采收。今年風調雨順，云南咖啡整體長勢良好，掛果率高，碩果累累。但與咖啡豐收不同的是，咖啡價格持續(xù)低迷，讓咖啡種植戶陷入焦慮。
普洱一咖啡種植戶按照當前情況粗略算了一筆賬：生產(chǎn)1公斤鮮果所用的地租、人工、肥料、管護、采收等成本是2.2元左右，干鮮比為1：5，加工1公斤咖啡帶殼豆成本就是11元；按0.75的出米率計算，1公斤咖啡帶殼豆可以加工出0.75公斤咖啡米，每公斤咖啡米的成本價格是14.67元左右。
省咖啡行業(yè)協(xié)會副秘書長胡路說，15元/公斤應該是咖啡種植者能夠承受的比較低的價格，一旦低于15元，就意味著他們一年的辛勞付出沒有收益。
“價格低谷會孕育另一個價格高峰，咖啡豆價格下跌一般10年為一個周期，按照以往的規(guī)律，這樣的低迷行情一定會出現(xiàn)回暖，我個人預測2015年將會看漲?！笔】Х刃袠I(yè)協(xié)會會長熊相人建議，咖農(nóng)在價格低迷的時候不要輕易去破壞咖啡種植，到明后年，當咖啡豆價格上漲的時候，可以把相應的收益反哺回來，只有這樣，云南的咖啡產(chǎn)業(yè)才能良性發(fā)展。
國內市場份額太少
省咖啡行業(yè)協(xié)會統(tǒng)計顯示，盡管面積、產(chǎn)量在全國占據(jù)絕對優(yōu)勢，但云南咖啡在國內消費的比例還很小。
據(jù)了解，2012至2013采收季，云南咖啡總產(chǎn)量約為8.2萬噸，出口咖啡5萬多噸，還有部分被具備精深加工能力的本土咖啡企業(yè)后谷咖啡用于速溶粉生產(chǎn)，國內消費云南咖啡不足2萬噸。而去年中國國內咖啡消費量約為13萬噸。
省咖啡行業(yè)協(xié)會秘書長李功勤認為，要是國內更多咖啡館開始使用云南咖啡豆，在消費單上增加“云南咖啡”單品，按照當前云南咖啡產(chǎn)量，連國內市場都滿足不了。
為何云南小?？Х绕焚|優(yōu)良，國內消費卻很少？對此，省咖啡行業(yè)協(xié)會副會長董志華認為，云南咖啡經(jīng)過多年的努力，知名度有一定提高，品質得到很多人認可。但云南咖啡產(chǎn)業(yè)參與者還應當提高咖啡質量控制意識，在提高咖啡品質上多下功夫。尤其在價格低迷的時候，更應該注重咖啡品質。同時，從種植到加工、從生產(chǎn)到銷售、從品牌到服務、從形象到管理，都應該向國外咖啡品牌企業(yè)虛心學習。在品牌建設上也應該形成真正的云南咖啡品牌集群，以品牌來積極拓展國內市場。
企業(yè)聯(lián)手保價收購
省咖啡行業(yè)協(xié)會經(jīng)過多方協(xié)調，協(xié)會部分會員單位已經(jīng)達成一致意見：無論紐約咖啡期貨價格是多少，就算是13元/公斤，企業(yè)也會以15元/公斤（一級咖啡米）的價格進行收購，寧愿企業(yè)承擔虧損，也不會讓咖農(nóng)利益損失。
目前，除了德宏有后谷咖啡這樣的精深加工企業(yè)外，普洱、保山等地也相繼發(fā)展起一些具備精深加工能力的企業(yè)，初步實現(xiàn)了工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)的格局。在面對期貨價格持續(xù)走低的情況下，這些企業(yè)正在積極行動，與咖農(nóng)共渡難關。
另悉，面對咖啡行業(yè)當前遇到的困難，省委、省政府及相關部門正在積極想辦法應對，不久將會出臺收儲等相關措施，保障產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。（記者 吳清泉）
