2012年，我國番茄加工行業(yè)實施了“限產(chǎn)保價”的策略，價格有所回升，市場開始轉(zhuǎn)暖。今年的番茄醬產(chǎn)銷形勢依然有不少不確定性。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局、中國罐頭工業(yè)協(xié)會聯(lián)合發(fā)布預警，番茄醬加工企業(yè)應保持謹慎樂觀態(tài)度，不宜盲目擴產(chǎn)和搶購原料，以利行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
從國內(nèi)形勢看，由于前兩年加工番茄收購價格較低、2012年部分主產(chǎn)區(qū)遭受自然災害，我國加工番茄種植面積與產(chǎn)量均大幅下降。據(jù)中國罐頭工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，國內(nèi)加工番茄種植面積不足90萬畝，同比（下同）下降近50%；加工番茄產(chǎn)量低于500萬噸，減少30%左右。
從出口情況看，我國番茄醬出口價格小幅回升，出口規(guī)模依然呈下降態(tài)勢。2012年，我國大桶番茄醬平均出口價格735.43美元/噸，同比上漲2.63美元；出口量66.9萬噸，下降11.5%；出口額4.92億元，下降11.19%。
盡管國際番茄醬價格出現(xiàn)回升，但應清醒地看到，全球番茄醬庫存壓力依然較大，價格上升趨勢難以長時間持續(xù)。同時我國番茄醬加工產(chǎn)能過剩，目前已超過200萬噸，行業(yè)總體利潤水平較低的局面尚未得到根本改變。
為此，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局與中國罐頭工業(yè)協(xié)會聯(lián)合呼吁，國內(nèi)番茄醬加工企業(yè)以及番茄種植農(nóng)戶應保持謹慎態(tài)度，進一步研判國際市場供需格局與價格變化趨勢，為實現(xiàn)產(chǎn)銷平衡，繼續(xù)通過限產(chǎn)和適當減少種植規(guī)模，提高番茄種植與加工效益。農(nóng)民種植番茄要注重原料質(zhì)量，增加種植效益；企業(yè)要嚴格執(zhí)行原料收購合同，做到按時收購和付款，切實保護農(nóng)民利益，為農(nóng)民提供優(yōu)質(zhì)服務。加強行業(yè)自律，科學有序地組織生產(chǎn)，避免搶購原料導致價格上漲的無序競爭局面出現(xiàn)，促進番茄醬加工行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
