為貫徹中央文明辦關(guān)于“大興勤儉節(jié)約之風(fēng)”的要求，黑龍江省組織開展了“文明餐桌·光盤行動(dòng)”系列活動(dòng)。日前在全省餐飲行業(yè)興起的抵制“舌尖上的浪費(fèi)”行動(dòng)，收到很好效果。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，浪費(fèi)現(xiàn)象比往年同期減少約80%。
系列活動(dòng)開展前，省文明辦結(jié)合文明城市測(cè)評(píng)工作，委托國(guó)家統(tǒng)計(jì)局黑龍江調(diào)查總隊(duì)，采取抽樣調(diào)查的方式，對(duì)全省餐飲行業(yè)文明節(jié)儉用餐情況進(jìn)行調(diào)研。調(diào)查顯示，12.3%的被訪者認(rèn)為城市居民有浪費(fèi)現(xiàn)象，12.2%的被訪者認(rèn)為城市居民在外用餐很少或不會(huì)打包帶走，22.8%的被訪者認(rèn)為當(dāng)?shù)貏窬骑L(fēng)依然濃烈，文化陋習(xí)當(dāng)須戒除。
據(jù)介紹，目前，全省有1000多家餐飲單位參與活動(dòng)。活動(dòng)期間，各餐飲企業(yè)在店堂醒目位置張貼提示牌和標(biāo)語(yǔ)，在餐桌擺設(shè)宣傳牌和文明公約，提示顧客適量點(diǎn)餐，吃剩打包，節(jié)儉用餐。在菜單上主動(dòng)標(biāo)示菜肴分量，主動(dòng)提供環(huán)保餐盒、餐袋，提供半份菜、小份菜服務(wù)，引導(dǎo)顧客理性消費(fèi)。同時(shí)，餐飲企業(yè)還積極參與誠(chéng)信餐飲企業(yè)、綠色餐飲企業(yè)創(chuàng)建活動(dòng)，推廣綠色服務(wù)，提升服務(wù)水平、經(jīng)營(yíng)特色和文化品位。哈爾濱市推出“避?？途统园敕莶恕惫嫘袆?dòng)，面向全市大中小型餐飲企業(yè)、賓館酒店征集“半份菜聯(lián)盟”，懸掛統(tǒng)一標(biāo)志，遵守聯(lián)盟公約，共同引領(lǐng)冰城餐飲業(yè)文明新風(fēng)尚。單位機(jī)關(guān)食堂制定食堂文明就餐公約，號(hào)召?gòu)V大文明單位機(jī)關(guān)干部職工做好表率，帶動(dòng)更多的單位食堂參與創(chuàng)建活動(dòng)。東北網(wǎng)和黑龍江文明網(wǎng)開設(shè)專題網(wǎng)頁(yè)，及時(shí)公布全省創(chuàng)建文明餐桌活動(dòng)動(dòng)態(tài)消息，首批示范餐飲企業(yè)創(chuàng)建活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)等。為防止文明餐桌創(chuàng)建活動(dòng)流于形式，省文明辦聯(lián)合相關(guān)部門組織開展全省“文明餐桌示范點(diǎn)店”的評(píng)選活動(dòng)，推選出一批誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、文明服務(wù)、倡導(dǎo)節(jié)儉的典型；組織相關(guān)職能部門和媒體進(jìn)行明察暗訪，監(jiān)督和糾正不文明就餐行為。同時(shí)，把開展文明餐桌創(chuàng)建活動(dòng)納入文明城市測(cè)評(píng)重要內(nèi)容，與創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)、星級(jí)餐飲企業(yè)評(píng)比等活動(dòng)結(jié)合起來(lái)，逐步建立科學(xué)完善的管理和獎(jiǎng)懲辦法。（記者 孫佳薇）
