2009年12月16～30日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局派出10個(gè)檢查組，對(duì)除西藏外的30個(gè)省、自治區(qū)、直轄市開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全整頓工作情況進(jìn)行了階段性檢查。
2010年1月7日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局召開(kāi)全國(guó)餐飲服務(wù)食品安全整頓階段性檢查匯報(bào)會(huì)，聽(tīng)取階段性檢查情況匯報(bào)。各檢查組匯報(bào)了本組檢查的基本情況、各地開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全整頓工作的進(jìn)展情況、取得的主要成績(jī)、存在的突出問(wèn)題以及檢查組對(duì)被檢查地區(qū)整頓工作的意見(jiàn)建議。
在各檢查組的共同努力下，本次階段性檢查達(dá)到了預(yù)期目的。一是了解了全國(guó)餐飲服務(wù)食品安全整頓進(jìn)展情況，掌握了各地的一些好做法、好經(jīng)驗(yàn)；二是基本摸清了全國(guó)餐飲服務(wù)提供者的底數(shù)和各地機(jī)構(gòu)改革、職能交接與隊(duì)伍劃轉(zhuǎn)的基本情況；四是對(duì)餐飲服務(wù)食品安全整頓工作的深入開(kāi)展起到了明顯的推動(dòng)作用。
2010年餐飲服務(wù)食品安全整頓工作的主要安排，要按照“行動(dòng)要加快、整頓要到位、措施要扎實(shí)、成效要牢固”的要求，在餐飲服務(wù)食品安全整頓中重點(diǎn)做好以下幾方面的工作。一是繼續(xù)做好餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管法規(guī)制度的研究、制定工作并抓好實(shí)施監(jiān)督；二是圍繞突出問(wèn)題和重點(diǎn)場(chǎng)所,加大整治力度,全面推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全整頓工作深入開(kāi)展；三是加大對(duì)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員的培訓(xùn)力度，提高依法行政、科學(xué)監(jiān)管的能力；四是繼續(xù)加大對(duì)集中整頓工作的宣傳力度，營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。
