4月29日，天津市商務委發(fā)出緊急通知，要求各有關區(qū)縣商務主管部門、生豬定點屠宰企業(yè)、重點監(jiān)測企業(yè)，進一步加強豬肉市場監(jiān)測調控，規(guī)范天津市生豬屠宰行為。
自4月29日起，天津市商務委啟動生豬屠宰及豬肉市場日報監(jiān)測制度。同時，加強對農副產品批發(fā)市場、菜市場和超市豬肉及制成品銷售情況的監(jiān)測、形勢分析和走勢的預測。抓緊落實地方儲備肉計劃。
強化生豬進廠驗收制度。各區(qū)縣商務主管部門要監(jiān)督定點屠宰企業(yè)建立嚴格的生豬進廠檢查驗收制度，要嚴格規(guī)定進廠生豬必須來自非疫區(qū)，并持有產地檢疫合格證明。各定點廠必須制定生豬進廠驗收臺賬，嚴防染疫豬和注水、注違法添加劑生豬進入屠宰廠。對生豬進廠驗收制度的執(zhí)行情況要進行專項檢查，發(fā)現問題立即責令整改。強化屠宰廠巡查制度，各區(qū)縣商務主管部門要組織執(zhí)法人員不間斷開展巡查，對有隱患易出事的企業(yè)要派出專門人員駐廠監(jiān)管。各屠宰廠要加強衛(wèi)生消毒，加強自身保護，確保屠宰廠及其人員不發(fā)生問題。
加強巡查，盯緊城鄉(xiāng)接合部、偏遠農村和肉食加工比較集中區(qū)域，嚴厲查處私屠濫宰點、冒用或使用偽造定點屠宰廠印訖標志行為，沒收私屠濫宰工具。對涉案數額大的違法屠宰當事人要及時移送公安部門，追究刑事責任，對為其提供場所設施的單位或個人也要依據條例從重處罰。
各區(qū)縣商務行政主管部門是監(jiān)督管理的第一責任主體，要牽頭負責，加大監(jiān)管力度。要堅持“誰生產、誰負責”、“誰主管、誰負責”的原則，對發(fā)生質量安全事故的企業(yè)負責人及相關部門依法追究責任。
定點屠宰廠一經發(fā)現疫情，所在地商務主管部門要立即會同衛(wèi)生、工商、畜牧等部門，啟動處理病害豬肉應急工作機制，加強疫情監(jiān)測，確保不發(fā)生問題。對生豬生產、市場流通和消費各環(huán)節(jié)要明確職責，強化監(jiān)管，并會同動物、衛(wèi)生等監(jiān)督機構依法處理，確保把疫情消除在萌芽狀態(tài)。與此同時，要加強信息溝通，及時上報有關疫情及其處理結果
