2008年，焙烤食品糖制品在國內食品市場消費需求拉動下，主要產品產量、銷售產值和利稅均保持增長，有效保障了市場供應，滿足了消費者日益增長的多層次消費需求。
由于國際金融危機及“嬰幼兒奶粉事件”影響，部分產品（糕點面包及餅干等）出口有所下降，其中北京、河北、上海等地降幅較大，廣東省特別是東莞地區(qū)一些規(guī)模較小企業(yè)，出現產品銷售難。
從整個行業(yè)市場表現看，作為百姓日常消費食品，焙烤食品糖制品在市場供應和銷售方面，繼續(xù)保持了運行平穩(wěn)和消費正常的態(tài)勢。
糖果巧克力業(yè)：全年產品產量121.3萬噸，同比增長15.8%，銷售產值386.1億元，增長23.6%，出口交貨值35億元，增長20.3%，1-11月利稅總額54.2億元，增長33.7%。
糕點面包業(yè)：全年產品產量79.9萬噸，同比增長26.2%，銷售產值246.3億元，累計同比增長38.2%，出口交貨值11億元，增長-20.2%，1-11月利稅總額23億元，增長39.1%。
餅干業(yè)：全年產品產量282.7萬噸，同比增長30.8%，銷售產值544.3億元，增長39.2%，出口交貨值14.5億元，增長-1.7%，1-11月利稅總額55.8億元，增長37.5%。
方便面業(yè)：全年產品產量499.4萬噸，同比增長5.3%，銷售產值693.7億元，增長24.1%，出口交貨值11億元，增長15.5%，1-11月利稅總額66.2億元，增長32.2%。
蜜餞業(yè)：全年銷售產值133.9億元，同比增長29.7%，出口交貨值13.4億元，增長9.5%，1-11月利稅總額10.6億元，累計同比增長28.9%。
冷凍飲品業(yè)：全年產品產量205.5萬噸，同比增長4.8%，銷售產值182.3億元，增長22.4%，出口交貨值0.75億元，增長36.4%，1-11月利稅總額12.5億元，增長31.9%。
