9月18日，記者從國家質(zhì)檢總局獲悉，9月16日晚10時(shí)，國家質(zhì)檢總局召開加強(qiáng)乳品生產(chǎn)監(jiān)管緊急會議，就如何進(jìn)一步加強(qiáng)乳品生產(chǎn)監(jiān)管作出緊急部署后，目前國家質(zhì)檢總局已抽調(diào)130人組成22個(gè)“加強(qiáng)乳制品監(jiān)管工作組”，于9月17日派駐22個(gè)?。ㄊ小⒆灾螀^(qū)）展開加強(qiáng)乳制品監(jiān)管工作；同時(shí)，各直屬檢驗(yàn)檢疫局和各省、自治區(qū)、直轄市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局也已抽調(diào)5487人組成387個(gè)工作組和1548個(gè)駐廠監(jiān)管組，在當(dāng)?shù)卣归_加強(qiáng)乳制品監(jiān)管工作。
駐廠監(jiān)管組的主要職責(zé)是：執(zhí)行一個(gè)任務(wù)。即，通過監(jiān)管，確保從現(xiàn)在起企業(yè)出廠的乳制品是合格的，各項(xiàng)指標(biāo)是達(dá)標(biāo)的，不能讓不合格產(chǎn)品上市場，特別是不能再有三聚氰胺。把好兩個(gè)關(guān)口。一是原料關(guān)，應(yīng)有專門庫房，存放物品應(yīng)離地離墻；應(yīng)有進(jìn)貨臺賬、供貨方資質(zhì)證明，主要原材料應(yīng)有供貨合同；應(yīng)有原材料進(jìn)貨驗(yàn)證記錄，有檢驗(yàn)合格證明；不得含有三聚氰胺、三聚氰酸等化工原料及非食品原料、回收食品、腐敗變質(zhì)原料；使用添加劑是否已經(jīng)向當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門備案；二是出廠關(guān)，有滿足出廠檢驗(yàn)要求的實(shí)驗(yàn)室及相應(yīng)的檢驗(yàn)設(shè)備；產(chǎn)品是否經(jīng)過出廠檢驗(yàn)，是否保存有完整的原始記錄（重點(diǎn)檢查2008年記錄）；是否有完備的銷售臺賬；特別是進(jìn)廠、出廠批批檢驗(yàn)確保合格；監(jiān)管員參加送樣檢測、簽字，原料關(guān)、出廠關(guān)，取樣、送樣、簽字監(jiān)管到位。
工作組的職責(zé)是深入企業(yè)，直接參加對乳制品生產(chǎn)加工企業(yè)的調(diào)查和督查，指導(dǎo)、幫助、監(jiān)督、考核駐廠監(jiān)管組的工作。對于在駐廠監(jiān)管過程中有困難的，幫助解決；發(fā)現(xiàn)不稱職、不勝任的工作人員，及時(shí)調(diào)換；對不負(fù)責(zé)任、循私舞弊、失職瀆職人員，堅(jiān)決查處。
