連日來，遼寧省各級商業(yè)部門積極采取有效措施，營造“精彩商業(yè)，魅力遼寧”的氛圍，保障奧運期間市場供應工作。
炎炎夏季，肉品質量安全是涉及千家萬戶的大事。為了保證夏季和奧運期間肉品質量安全，遼寧省提出“嚴格標準、嚴格監(jiān)管、嚴格操作程序”的舉措，進一步加大了對生豬屠宰加工、銷售等環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。從生豬入場查驗產地耳標、宰前檢驗、屠宰檢驗、宰后檢驗以及胴體冷卻排酸、低溫冷藏運輸、批發(fā)零售環(huán)節(jié)檢查檢驗等各個環(huán)節(jié)嚴查細檢，確保質量，在屠宰加工環(huán)節(jié)、經營銷售環(huán)節(jié)加強運輸管理。
省、市各級商業(yè)部門還制定了《奧足賽沈陽賽區(qū)豬肉指定生產企業(yè)準入標準》和《豬肉供應保障工作方案》，明確了相關部門職責，組建了專門工作組，加強對豬肉產品定點供應企業(yè)的日常監(jiān)管。沈陽市商業(yè)局采取駐廠監(jiān)管的方式，加強對豬肉供應企業(yè)的監(jiān)管，確保沈陽賽區(qū)豬肉產品質量萬無一失。
針對市場物價波動、自然災害頻發(fā)、價格政策調整等一系列不確定性因素，各級商業(yè)部門今年進一步強化了對主要生活必需品市場供應情況的監(jiān)測與分析，做到心中有數。同時，為有效防范市場出現(xiàn)的異常波動，還建立健全了生活必需品市場供應保障制度。
一是進一步加強市場運行監(jiān)測，擴大監(jiān)測樣本數量，特別是糧、油、肉、菜等生活必需品的監(jiān)測與預測分析，增強對市場波動的預測判斷能力。二是建立健全重要商品儲備制度，適當調整儲備方式，逐步擴大儲備品種，不斷完善儲備體系。三是建立應急商品投放網絡，確保供得上、調得進、銷得出，不脫銷、不斷檔。從目前情況看，遼寧省主要生活必需品市場運行基本平穩(wěn)，價格穩(wěn)中有落；沈陽等重點城市的糧油、肉類、蔬菜、禽蛋等價格穩(wěn)定，貨源充足，可以滿足奧運期間市場供應。（記者 周里）
