吉林省食品安全監(jiān)管工作委員會(huì)辦公室于2006年4月26日向各市、州食品安全監(jiān)管（工作）委員會(huì)印發(fā)了《關(guān)于做好“五一”期間食品安全工作的通知》，要求各地、各部門(mén)要全力做好節(jié)日期間的食品安全監(jiān)管工作，維護(hù)食品市場(chǎng)秩序和社會(huì)穩(wěn)定，確保人民群眾飲食安全，防止食品安全重大事故發(fā)生。并提出了四點(diǎn)要求：
一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織。全省各地、各部門(mén)要認(rèn)真做好節(jié)日期間食品安全工作，認(rèn)真落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，采取重心下移、關(guān)口前移等措施，確保責(zé)任到位、措施到位、落實(shí)到位，有效解決“五一”期間食品安全問(wèn)題。對(duì)因措施不力、檢查不到位，發(fā)生重大食品安全事故或造成嚴(yán)重影響及后果的，要依紀(jì)依法追究相關(guān)人員責(zé)任。
二是突出重點(diǎn)，強(qiáng)化措施。要針對(duì)節(jié)日特點(diǎn)，結(jié)合本地、本部門(mén)的食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治部署，制定“五一”期間食品安全工作實(shí)施方案。對(duì)食品安全隱患比較集中的重點(diǎn)部位、重點(diǎn)場(chǎng)所加強(qiáng)綜合執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法，切實(shí)加大監(jiān)管力度。突出強(qiáng)化農(nóng)村及城郊結(jié)合部食品攤點(diǎn)、小作坊、小餐館等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)管，對(duì)餐飲服務(wù)、學(xué)校食堂、建筑工地食堂等的食品安全進(jìn)行全面監(jiān)控和檢查，防止重大食物中毒事件發(fā)生。
三是加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。要?jiǎng)?chuàng)新宣傳模式，拓寬宣傳渠道，利用節(jié)日人群聚集的特點(diǎn)，做好有關(guān)食品法律法規(guī)和科普知識(shí)的宣傳。宣傳倡導(dǎo)健康文明的生活方式，切實(shí)提高消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)和鑒別能力，努力營(yíng)造人人關(guān)心、重視食品安全的良好社會(huì)氛圍。對(duì)群眾舉報(bào)投訴的食品安全問(wèn)題要認(rèn)真組織人員進(jìn)行查處，不得推諉和拖延。對(duì)生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品違法犯罪行為等典型案例堅(jiān)決予以曝光，形成監(jiān)管高壓態(tài)勢(shì)。
四是做好值班，強(qiáng)化應(yīng)急。根據(jù)《吉林省重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的要求，按照各自的職責(zé)采取有效措施，做到“早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決”。做好食品安全監(jiān)測(cè)、預(yù)警工作，及時(shí)上報(bào)緊急、重要事項(xiàng)和重大食品安全事故信息，及時(shí)公布檢查結(jié)果和預(yù)警信息。設(shè)立舉報(bào)投訴電話，實(shí)行食品安全事故首接負(fù)責(zé)制。認(rèn)真落實(shí)值班制度，保持通信聯(lián)系暢通，確保應(yīng)急機(jī)制高效運(yùn)轉(zhuǎn)，保證食品安全突發(fā)事件在第一時(shí)間得到有效處理。
