中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才18日透露，我國將對(duì)所有食品進(jìn)行質(zhì)量認(rèn)證，酒業(yè)是食品行業(yè)中第一個(gè)實(shí)施認(rèn)證的行業(yè)。
王延才說，目前，我國酒類行業(yè)的發(fā)展存在許多不健康因素，首先是假酒案，涉案金額越來越大。其次是隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，個(gè)別企業(yè)盲目追求市場(chǎng)占有率，降低成本，也降低了酒類產(chǎn)品質(zhì)量。既坑害了消費(fèi)者，也嚴(yán)重?fù)p害了行業(yè)的信譽(yù)和形象。
據(jù)悉，我國啤酒產(chǎn)銷量已位居世界第一，白酒市場(chǎng)穩(wěn)定，葡萄酒、黃酒市場(chǎng)每年以10％以上的速度遞增。2005年1月至11月，規(guī)模以上企業(yè)飲料酒總產(chǎn)量達(dá)3800萬千升，同比增10％；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)120億元，同比增31％。
