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甜食固然美味，但是卻也危害不小，甜食除了容易導(dǎo)致齲齒、糖尿病、高血脂等疾病之外，其對于雙眼也是具有很大的危害。
我國一項(xiàng)調(diào)查表明，中小學(xué)生近視眼的發(fā)生與血鈣偏低有密切關(guān)系。人長期過量食用甜食，是造成血液中鈣含量減少的一個(gè)重要原因。腎臟在排出葡萄糖的同時(shí)，對鈣離子的濾過率也隨之增加，會導(dǎo)致大量鈣從尿中流失。人體缺鈣可使眼球鞏膜彈性降低、作用減退、睫狀肌處于緊張狀態(tài)，晶狀體受壓前凸，眼球前后徑拉長而發(fā)展為近視。甜食吃多了會導(dǎo)致血糖升高，血漿滲透壓上升，房水和晶狀體的滲透壓也隨之升高，近視眼就找上門來了。
據(jù)調(diào)查，老年性白內(nèi)障患者中有1/3的人酷愛甜食。經(jīng)常進(jìn)食甜食可引起血糖升高，即使升高后的血糖值還處在正常范圍內(nèi)，也會增加晶狀體硬化的危險(xiǎn)，進(jìn)而提高患白內(nèi)障的幾率。
研究表明，視神經(jīng)炎的發(fā)病機(jī)制雖然非常復(fù)雜，但維生素B1缺乏是其中的重要誘因。這是因?yàn)榫S生素B1是視覺神經(jīng)的營養(yǎng)來源之一，而糖分在體內(nèi)代謝需要消耗大量維生素B1，如果經(jīng)常大量進(jìn)食甜食，眼睛不僅容易疲勞，視神經(jīng)還會因?yàn)椤盃I養(yǎng)短缺”而出現(xiàn)“故障”。此外，維生素B1缺乏時(shí)，還會影響體內(nèi)碳水化合物的氧化，不完全氧化物滯留于血液內(nèi)，對視神經(jīng)能產(chǎn)生一定的毒害作用，進(jìn)而容易誘發(fā)或加重視神經(jīng)炎。（管育）